Über uns
Die Lichtensteinmühle ist ein kleiner familiengeführter Betrieb am Rande der Schwäbischen Alb. Neben der klassischen Vermahlung von Getreide haben wir uns besonders auf die Verarbeitung von Dinkel spezialisiert. Mit unserer eigenen Entspelzungsanlage können wir Dinkel fachgerecht gerben und hochwertig weiterverarbeiten.
Die enge Verbundenheit zur Region, zur traditionellen Müllerhandwerkskunst und zu unseren Kunden prägt unser tägliches Denken und Handeln. Qualität, Zuverlässigkeit und Beständigkeit bilden dabei die Grundlage unserer langjährigen Erfolgsgeschichte.
Nähere Informationen zu unserer Mühle finden Sie auf unserer Homepage:
Die Dinkelspelzen entstehen in unserer modernen Dinkelschälanlage auf der Schwäbischen Alb, in der die Dinkelkörner schonend von ihren natürlichen Spelzen getrennt werden. Anschließend werden die Spelzen in mehreren Arbeitsschritten gereinigt, gesiebt und entstaubt. So entstehen hochwertige Dinkelspelzen aus eigener Herstellung, die durch ihre Reinheit, Qualität und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten überzeugen.
